Beans

アフリカ豆ってどんな特徴がありますか？

よく聞かれる質問です。
アフリカ豆は一言で言うと「個性」が強いです。例えば苦手の人が多い酸味ですが、酢のような味を想像している方が多いと思います。アフリカ豆はオレンジ、レモン、ハーブといった同じ酸味でも酸の種類が違います。加えて浅煎りだけではなく深煎りにしても酸味が残る豆が多いのも特徴です。コーヒー豆は深煎りにしても若干の酸味が残っていた方が苦さが際立ち美味しいというのがあおぞら珈琲の持論です。酸味は甘さにもつながりますのでぜひお楽しみください。