飲みやすさとは何かを追い求めて。
あおぞら珈琲はどんな人でもコーヒーが飲めるように飲みやすさに拘っています。
コク、甘さ、香り様々な要素がある中で
「アフリカ豆」が自分の追い求める「飲みやすさ」の答えとしてたどり着きました。
コク、甘さ、香り様々な要素がある中で
「アフリカ豆」が自分の追い求める「飲みやすさ」の答えとしてたどり着きました。
Beans
アフリカ豆ってどんな特徴がありますか？
よく聞かれる質問です。
アフリカ豆は一言で言うと「個性」が強いです。例えば苦手の人が多い酸味ですが、酢のような味を想像している方が多いと思います。アフリカ豆はオレンジ、レモン、ハーブといった同じ酸味でも酸の種類が違います。加えて浅煎りだけではなく深煎りにしても酸味が残る豆が多いのも特徴です。コーヒー豆は深煎りにしても若干の酸味が残っていた方が苦さが際立ち美味しいというのがあおぞら珈琲の持論です。酸味は甘さにもつながりますのでぜひお楽しみください。
Cafe
近所の人が気軽に入れるような
お店作りに徹しています。
男性一人、女性一人だけでカフェに行きにくい。でも美味しいコーヒーが飲みたい。
自分も経験があるからこそお店の雰囲気作り、接客を誰でも入れるように心掛けいています。
